うまみの栁商店
レシピ集
栁商店 和風だしの冷製ジュレスープ

涼しげな器に盛り付けて・・・。見た目も爽やか!

夏にぴったりの冷たくて美味しいメニューです。

材料も少なく、とってもお手軽に作って頂けます。

【材料】

・水 1,200ml

・イアナガー(植物性かんてんゼリーの素)

・和風だし 3P

 

【作り方】

1、水1200mlに和風だし3P、イアナガーを入れ、中火にかけ、ゆっくり混ぜながら

軽く沸騰するまで加熱する。

2、火を止め、だしパックを絞りながら取り出す。

(注)だしパックを破らないように気を付けて下さい。

3、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

4、スプーンでくだき、器の半分まで入れ、夏野菜(オクラ、トマトなど)を入れ、

その上にもジュレソースを入れる。

 

お好みでポン酢を少しかけると、味変が楽しめます!

【栁商店の和風だし】

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