うまみの栁商店
レシピ集
まるごとトマトの煮浸し(ダシ醤油で)

一度食べたらやみつきになりそうな程、簡単で美味しい。

さっぱりして、味わい深いオススメの一品です。だし醬油がポイントです。

 

【レシピ】

・トマト(1ヶ) ・水(500ml) ・栁商店のあわせだし又はあごだし(1P) ・かつお節(少々)

・ネギ(少々) ・うま口醬油(50ml)

 

【作り方】

①トマトのへたをくり抜き反対側に十字に切り目を入れておく

②小さめで深めの鍋で、お湯にだしをいれ2分たったらトマトを丸ごと入れ1分煮込み、

火を消してトマトが浸るようタッパーに入れ一晩寝かせる

③トマトの皮をむき6等分し、かつお節とネギをふる

 

【だし醬油】

うま口醬油(50ml)、トマトを煮たダシ(50ml)を合わせトマトにたっぷりかける

【栁商店のあわせだし、あごだし】

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