具材 玉ねぎと南間揚げ
【材料（5杯分）】
・水（900ml） ・いりこだし（2P） ・玉ねぎ スライス（1/2個 150～200ｇ）
・南関揚げ（1枚） ・麦味噌（80～90ｇ） ・小ネギ（少々）
【作り方】
水、いりこだしを入れ、火にかけ沸騰したら、玉ねぎを入れ5分ほど煮込み、
麦味噌をとき、南関揚げを入れ器に盛り小ねぎをちらし仕上げる。
～ワンポイント～
途中、いりこだしパックをつぶすように押さえるとよりダシが出ます。
今回は、九州熊本産の南関揚げと甘玉ねぎで作りましたが、どの具材でも
・（450ml） ・いりこだし（1P） ・麦味噌（40～45ｇ）
をベースとしてお作り頂けます。
※途中、火が強すぎると水分が蒸発し、味噌が濃くなりすぎますのでご注意ください。
【栁商店のいりこだし】
麦味噌との相性が最高です。毎日のお味噌汁に「塩分不使用」のいりこだしを！
