夏きゅうりのような見た目が印象的なが最も旬の野菜「ズッキーニ」。
クセがなく、どんなお料理にも使いやすいお野菜です。
【材料】
・鶏肉(300g) ・ゴボウ(150g) ・レンコン(150g) ・里芋(150g) ・人参(150g) ・玉ねぎ(150g) ・ダイストマト(200gホールトマトでも可)
・ズッキーニ(150g)
・水(1200ml) ・麦味噌(35g) ・濃口醤油(30ml) ・砂糖(20g) ・サラダ油(20ml) ・かつおだし(3P) ・昆布だし(1P)
※ズッキーニの代わりにかぼちゃでも美味しく作れます。
