切り干し大根

【材料】

豚こま切れ　70g
切り干し大根60g
人参（中）　1本
油揚げ　　　2枚

水　　　500cc
かつおだし　1P
砂糖　　　大さじ１
みりん　　大さじ 2
旨口醤油　大さじ３

【作り方】
1.切り干し大根を水洗いして
ヒタヒタの水に15分浸け
よく水気を切っておく。

2.少量の油で豚こま切れ、
切り干し大根、人参を炒める。

3.残りの材料とかつおだし1Pを入れ
煮汁がほとんど無くなるまで
煮ていく。

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